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Homero GacAventuras en Toledo 2006/3/22 Visitando a los amigosCuando me dijeron que me hiciese cargo de los alumnos extranjeros
que venían a Medicina Interna creo que jamás se imaginaron que lo que
para muchos pudiera haber parecido un "cacho", se transformaría para mi
familia y para mí en una amistad fantástica.
Cuando llegaron a Chile Edith, David y Nico me propuse enseñarles
no sólo medicina sino que mostrarles un poco del país, su gente y las
costumbres. Durante esos meses donde tuve la suerte de conocerlos ellos
me hablaban de su tierra y especialmente del bello Bordeaux con toda su
historia y cultura, sus vinos y sus paisajes. Posteriormente recibimos
a Floris, Marianne y Matthieu que nos contaron más acerca de Les Landes
y el país Vasco francés.
Tuvimos la suerte de visitarlos hace un tiempo y conocer su
ciudad, su gastronomía maravillosa y compartir la hospitalidad francesa
tan llena de cariño y gusto por la vida. En esa oportunidad conocimos
también parte de Les Landes, Bearn y la fantástica Carcassonne uno de
mis sueños de lecturas de cátaros herejías y las cruzadas lideradas por
Simón de Montfort.
Nico y Edith nos visitaron el 2004 viajando juntos a la Patagonia
y bebimos whiski con hielo milenario en el glaciar San Rafael, nos
mojamos de lo lindo visitando las capillas de mármol y recorrimos
Chiloé en medio de risas y buenos momentos.
El año pasado estuvimos con ellos en nuestra casa en Toledo y paseamos por la ruta del Quijote
Este año tuvimos la oportunidad de volver a visitarlos y
nuevamente fuimos tratados a cuerpo de rey por todos. Conocimos a Lise,
la novia de Nico, compartimos con Isabel, la esposa de David, la
maravillosa noticia de su embarazo y disfrutamos de la compañía de Manu
el futuro esposo de Edith a quienes acompañaremos en su matrimonio en
Junio.
El viaje permitió a Elisa conocer la nieve en el país vasco y
recorrimos los alrededores del viejo Bordeaux como Entre deux mers,
Roquetaillade, Sauternes y Barsac, etc.
Además de volver a pasear por el centro bordelais que nos
sorprendió por los arreglos que ahora permiten disfrutar de calles por
donde caminar con el agrado de mirar la riqueza arquietectónica de la
ciudad.
La segunda parte del viaje incluyó el Perigord: la tierra que
produce algunos de los más notables productos de la gastronomía
francesa, los finísimos fois gras de Oca y de Pato, las aves suculentas
para el Confit y las trufas que aromatizan los platos más delicados de
la cocina gala.
Pero de eso hablaré en el próximo posteo. 2006/1/14 En la puerta del Sol.Se me habían pasado los días y no había puesto nada en el blog acerca del año nuevo o noche vieja como le dicen los españoles.
Ya que estaríamos sólo los tres decidimos salir a cenar a Madrid y se nos ocurrió ir a la Puerta del Sol rememorando nuestros primeros años de Universidad y la música de Mecano, con la consabida canción del año nuevo. A todo el mundo a quien le comentábamos que iríamos con Elisa nos decían que estábamos enloquecidos por irnos a meter entre tanta gente con cochecito de bebé, pero para nosotros representaba la oportunidad de conocer esta típica tradición madrileña y por una vez en la vida al menos nos pareció bien.
Nos habían advertido que encontraríamos un mare magnum de gente, que nos rociarían con spray de nieve, que nos mojarían con cava y que nos demoraríamos en salir de allí una hora. Pero contra todo pronóstico no nos pasó casi nada.
Como correspondía al día especial nos arreglamos para la ocasión y partimos a cenar a un restaurant de comida hindú que quedaba cerca de la Puerta del Sol. Fue una experiencia entretenida porque aparte que nos encanta la comida de la India (suavizada en general) sería la primera vez que Elisa la probaría y además nos tocó un maitre que era igual a Apu de los Simpson.
La cena estuvo exqusita: papadums, samosas de verduras y pollo, entradas de vegetales y queso apanado. Y luego curry de cordero, un arroz basmati con frutos secos, pollo en salsa de mantequilla, especias y tomate y Dahl Tarka esas lentejas especiadas exqusitas, acompañado del tipico nan. El postre buenísimo, optamos por nuestros conocidos Gulab jamun (biscocho con leche en almíbar) y Kulfi de mango. A Elisa le gustó y pese a haberse comido su comida de bebé picoteó de todo con nosotros. La cena incluía champagne (cava) y allí comenzamos a brindar. El maitre amablemente nos despidió con un "Feliz añoss" y sólo le falto decirme "señor Homerosss".
A eso de las 11:20 nos fuimos a la Puerta del Sol y ya había un gran número de gente, sin embargo en algo así como 15 minutos se repletó quedando todos bastante apretados. Y así nos quedamos "en el reloj de antaño como de año en año". Con una diversidad multicultural y étnica enorme se escuchaban franceses, alemanes, chinos, japoneses, marroquíes y muchos acentos sudaméricanos aparte del castizo español. Sólo nos lanzaron un poco de spary de nieve y cuando llegaron las doce en una espera con pantallas gigantes y música electrónica, con las campanadas nos comimos las doce uvas y brindamos con las botellitas de cava que llevamos para la ocasión. Estuvo increíble con mucha música y alegría, muchísima gente andaba con pelucas de colores y los fuegos artificiales inundaron todo. Según supe sacaron 7 toneladas de papel picado al día siguiente los de la basura.
La odisea mayor fue para salir ya que la posibilidad de moverse era muy reducida entre tanta gente y nos demoramos un buen rato hasta llegar con Elisa y el cochecito a la plaza Pontejos donde ya todo era más calmo.
Caminamos hacia la Plaza Mayor entre una gran catidad de gente que iba y venía haciendo ruido y riéndose (que para eso los españoles son especialistas) y por el camino fuimos recibiendo varios llamados de Feliz Año Nuevo desde Chile.
Quedamos felices porque fue una noche muy mágica y festiva que nos hizo sentir menos la añoranza por la familia, amigos y por estar en nuestro país. 2006/1/1 Las Migas y la NavidadUna de las tradiciones toledanas es que el día 24 al mediodía todos los bares y restaurants regalan por la compra de una bebida, cerveza o copa un plato de migas. Este es un plato típico manchego y propio de los pastores.
Consiste en la preparación de migas de pan del día anterior las cuales son fritas en aceite de oliva, con carne de cerdo y chorizo. Es un plato contundente y muy adecuado para los días de frío.
Con Paco fuimos al barrio Santa Teresa y luego al polígono a probar las migas y la verdad es que fue entretenido y bien llenador. Daniela y Elisa disfrutaron del plato y pese a que hacía mucho frío entre la comida y la multitud de gente se nos pasó el tiempo de manera rauda hasta las 4 de la tarde.
Por la noche cenamos en casa y Paco nos acompañó para que a las 12 Elisa abriera sus regalos (los padres los habían abierto antes).
Fue un día excelente y disfrutamos de una cena donde Daniela preparó una entrada de fois gras con peras caramelizadas en salsa de vino dulce Pedro Ximenez, cerdo en salsa de cardamomo y luego arroz anisado con una carne al romero y de postre mi favorito, Pannacota, esta vez con salsa de naranjas.
Realmente una navidad agradable pese a tener lejos a la familia y los amigos. 2005/12/26 El viaje con mamá segunda parte: Andalucía.La venida de mamá fue realmente grata porque aprovechamos de pasear por muchos lugares hermosos que yo deseaba que conociera pues siento que ella los puede apreciar espacielmente en base a lo que sabe de arquitectura y arte. Y creo que el hecho de que viniera par mi cumpleaños significó un gran regalo para mí.
A grosso modo sólo quiero en este post recordar los lugares que visitamos con ella y decirles que el cumpleños número 35 fue un agrado celebrarlo en Córdoba.
Veníamos de haber ido a Sevilla donde paseamos por los barrios de la Macarena y Santa Cruz, donde visitamos la catedral más grande de españa y el retablo más grande del mundo, pseamos por la torre de oro y el barrio de Triana para luego viajar a Granada y la magnífica Alhambra. Allí recorrimos los jardines del Generalife y nos maravillamos con la riqueza de la decoración de los palacios nazaríes. Pero algo especial tuvo la ciudad de Maimónides y sus tesoros culturales que generaron una atmósfera especialmente agradable para todos. Quizás fueron los naranjos cargados de fruta que abundan en las calles y en el patio de la mezquita-catedral. Tal vez fue pasear por el bosque de columnas de la Mezquita donde Elisa se escondía fascinada por el espacio enorme que se abría a la vista, recorrer sus arcos y saber que estábamos en una construcción que data del siglo VIII, quizás fue ver los restos visigóticos de columnas y sepulcros o algo tan mundano como una cena de tapas exqusita y acompañada de vino Montilla-Moriles.
Lo cierto es que el viaje por Andalucía fue generoso en belleza y sabores y especialmente bueno de hacer los tres junto a mi madre.
2005/11/28 La llegada de mi madre ciertamente fue motivo de tranquilidad vital. Había tenido siempre el deseo de pasear junto a ella por el Museo del Prado mirando esos cúmulos de belleza o de visitar lugares hermosos, por cuanto hoy siento que he logrado cumplir un sueño caminando juntos por las "calles de Dios" como me decía ella cuando yo era un niño. Aunque resulte una opinión impopular hablar de derechos, creo que ella se merecía conocer mucho de esto y más. Alguien que ha dedicado su vida al estudio del arte y al cultivo de la belleza creo que tiene más derechos que muchos otros de conocer algunas cosas. He conocido tanta gente que ha viajado enormemente y que no aprecia en lo más mínimo las riquezas de aquello que ha visto. Recuerdo por ejemplo el viaje de alguien a Milán donde no conoció la catedral pero corrió a ver el estadio de San Siro. Conozco tanta gente que ha venido a Toledo y que pasa por sus calles estrechas rodeadas de edificios de los siglos X al XV y que no sienten la más mínima emoción de ver tanta historia. Gente que va de compras más que a conocer algo nuevo. Gente que marca países para una bitácora sin comprender la historia y las costumbres de los pueblos que conocen, incluso que se ríen de tradiciones que no alcanzan a entender. Aunque suena duro creo que hay gente que tiene más derecho que otra a conocer el mundo. Vistamos Segovia y su acueducto mirando las casas de cubiertas de cerámica así como Lisboa, la antigua dama de Portugal que abrió como siempre sus brazos a los visitantes que la aman. Paseamos por el curso y la desembocadura del río Tajo (Tejo para los lisboetas) y vimos la puesta de sol con la torre de Belem y el monumento a los descubrimientos. Regaloneó a Elisa de lo lindo y se quedó con ganas de volver. La visita de mamá cierra un círculo en mi vida, puede que su próximo viaje esté tan lleno de buenos momentos como este, pero para mí es un motivo de felicidad muy especial. |
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